30 août 2016

La cuisine africaine a son magazine : AFRO COOKING

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Rencontre avec Modeste Kossi, fondateur du magazine Afro Cooking

Modeste Kossi, jeune entrepreneur franco-togolais a vécu à Orléans dans la région Centre. Passionné par les nouvelles technologies, il étudie l’informatique et l’électronique avec succès. Il crée en 2003, sa première société de marchandises regroupant dès lors dix employés. Amoureux de la cuisine afro-caribéenne grâce à sa famille, Modeste Kossi veut exploiter un autre univers, celui de l’art culinaire et de ses médias. Il lance en 2013 la start-up Afro Cooking avec cette envie de partager sa passion et le leitmotiv que lui répétait sa maman plus jeune " Autour du ventre, il n’y a jamais de guerre "
Rencontre avec Modeste Kossi, fondateur du magazine Afro Cooking

Comment est né Afro Cooking ?
Afro Cooking est né du constat de l’absence de média représentant la cuisine africaine dans les kiosques et lui rendre ses lettres de noblesse. Je souhaite mettre à l’honneur tous ces cuisiniers, chefs, passionnés et curieux de la cuisine afro qui la subliment tous les jours.

Quelle est votre cible ?
Notre magazine est tout public car nous voulons faire connaître la cuisine afro-caribéenne, si méconnue au plus grand nombre.
Quelles ont été les étapes déterminantes dans la création de ton entreprise ?
L’équipe. J’ai d’abord pris beaucoup de temps à la constituer avant de me lancer car sans une équipe solide et fiable, aucun projet ne peut aboutir.

Quel est votre rôle principal dans cette entreprise ?
Je suis le fondateur et le directeur de publication du magazine.

Quelles ont été les bonnes et mauvaises surprises dans votre aventure ?
Bonne surprise : l’engouement du public face à un magazine papier dans un contexte économique difficile.
Mauvaise surprise : La réticence des annonceurs à faire confiance à un média comme celui-ci malgré sa qualité.

Comment voyez-vous professionnellement dans dix ans ?
A la tête de l’empire Afro Cooking avec une rédaction générale sur le continent africain, une publication mondiale, des déclinaisons et versions en plusieurs langues, des écoles de formations spécialisées sur cette cuisine.

Des projets à venir ?
Le 1er festival “Afro Cooking” va voir le jour en 2017 !

Des choses à refaire ou à ne pas refaire ?
Si c’était à refaire, je ne changerais rien sans hésitation.

Quels sont les conseils que vous donneriez à un futur entrepreneur ?
Les 6 clés du succès de l’entrepreneur que j’applique : objectif, passion, planification, équipe, persistance, prière.

Où peut-on vous trouver ?
www.afro-cooking.com et dans les kiosques en Europe, Amérique, Dom-Tom, Afrique.

Le mot de la fin ?
Deux citations de Marcus Garvey :
“Si tu n’as aucune foi en toi-même, tu es doublement vaincu dans la course de la vie. Avec la foi, tu as gagné avant même d’avoir commencé.”
“Ce que tu fais de valeureux aujourd’hui inspire les actions des autres dans le futur. “

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Par Essi Gnaglom

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