3 février 2016

Gambas flambées au Malubu Coco et à la grenade

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Recette du chef Mick Elysée

Valeur calorique par assiette : 210 kcal

Durée de préparation : 15 minutes
Niveau : très facile

Pour 4 personnes

 600 g de gambas
 1 grenade
 1 verre de Malibu Coco
 1 cuillère à soupe de beurre
 sel et poivre

Préparation :

1) Decortiquer les gambas en gardant la tête et la queue. Retirer les boyaux sur la partie supérieure.

2) couper la grenade en deux et retirer les graines.

3) faire fondre le beurre dans une poêle et y cuire les gambas jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Y ajouter les graines de grenades. Laisser cuire 3 minutes à feu fort.

4) pour flamber, verser le Malibu Coco dans la poêle. Attention au flames !

Présentation :
Placer 1 gambas au centre de l’assiette et placer le reste autour, finir en versant la sauce au dessus.

A savoir :
La granade contient des antioxidants, de l’acide linoléique et des polyphénols qui stimulent le métabolisme, aident à brûler les graisses et aide à diminuer le niveau de cholestérol.

Astuce du Chef Mickey Élysée :
Avec la pointe d’un couteau faire une légère incision pour retirer le boyau noire sur le dos de la gambas

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